Danmarksbloggen forts\u00e6tter i dag sin anden sommerserie, som l\u00f8ber i syv uger, og som handler om b\u00e6r. Serien er bygget op omkring, hvorn\u00e5r b\u00e6rrene er i s\u00e6son. Derfor startede vi ogs\u00e5 med jordb\u00e6rret og forts\u00e6tter i dag med stikkelsb\u00e6rret.<\/p>\n
Stikkelsb\u00e6r<\/strong><\/p>\n Stikkelsb\u00e6r er ikke blandt de mest udbredte b\u00e6r, men de smager godt og kan spises b\u00e5de r\u00e5 og som gr\u00f8d og syltet\u00f8j. De er ogs\u00e5 gode i kager og desserter.<\/p>\n V\u00e6r dog obs p\u00e5, at der er meget forskel p\u00e5 de forskellige sorter, n\u00e5r det kommer til smag og egnethed som spiseb\u00e6r direkte fra busken. Mange mener, at de gamle sorter smager bedst.<\/p>\n Stikkelsb\u00e6r har altid de karakteristiske striber hele vejen rundt, men kan derudover v\u00e6re sm\u00e5 som ribs eller store som valn\u00f8dder. Nogle er gule eller gr\u00f8nne, mens andre er r\u00f8de. Nogle er h\u00e5rede, andre er glatte. Men de sidder alle p\u00e5 buske fulde af torne.<\/p>\n Stikkelsb\u00e6rrene i Danmark kom hertil i 1600-tallet via England, hvor de allerede var kommet med normannerne flere \u00e5rhundreder tidligere.<\/p>\n I England hedder de i \u00f8vrigt gooseberries, alts\u00e5 g\u00e5seb\u00e6r. Nogle mener, at det skyldes, at man serverede stikkelsb\u00e6rkompot til g\u00e5sestegen.<\/p>\n Sorterer man de typiske stikkelsb\u00e6rsorter i Danmark efter hvorn\u00e5r de kommer i l\u00f8bet af s\u00e6sonen, ser det s\u00e5ledes ud: <\/strong><\/p>\n Meget tidlig: Yellow Lion Spis, spis, spis \u2026<\/strong><\/p>\n L\u00e6s tidligere indl\u00e6g her:<\/strong><\/p>\n Jordb\u00e6r:\u00a0http:\/\/danmarksbloggen.dk\/?p=7072<\/a><\/p>\n Skrevet af: Dorte J. Thorsen, indehaver af og redakt\u00f8r p\u00e5 Danmarksbloggen.dk<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Danmarksbloggen forts\u00e6tter i dag sin anden sommerserie, som l\u00f8ber i syv uger, og som handler om b\u00e6r. Serien er bygget op omkring, hvorn\u00e5r b\u00e6rrene er i s\u00e6son. Derfor startede vi ogs\u00e5 med jordb\u00e6rret og forts\u00e6tter i dag med stikkelsb\u00e6rret. Stikkelsb\u00e6r … L\u00e6s resten
\nTidlig: Green Willow, H\u00f6nings Fr\u00fcheste, Rokula, Larell (tornfri) og Whinhams Industri
\nMiddel: Invicta, Hinnom\u00e4ki (gul), Hinnom\u00e4ki (r\u00f8d), Whitesmith og Rolanda
\nSen: Achilles<\/p>\n