Danmarksbloggen starter i dag sin anden sommerserie, som l\u00f8ber i syv uger, og som skal handle om b\u00e6r. Og hvad er vel mere naturligt end at starte med jordb\u00e6rret, der ogs\u00e5 har sin h\u00f8js\u00e6son netop nu?<\/p>\n
Jordb\u00e6r<\/strong><\/p>\n Intet b\u00e6r er s\u00e5 elsket i Danmark som det s\u00f8de, r\u00f8de jordb\u00e6r, der for n\u00e6sten alle danskere er synonymt med sommer, sol og lange, lyse dage. Danmarksbloggen skrev ogs\u00e5 om det sidste \u00e5r. L\u00e6s mere her: http:\/\/danmarksbloggen.dk\/?p=1623<\/a><\/p>\n I gamle dage – og det er i denne sammenh\u00e6ng ikke l\u00e6ngere end cirka 30 \u00e5r siden – var det normalt udelukkende at kunne k\u00f8be jordb\u00e6r i ganske f\u00e5 uger om \u00e5ret. Men nye sorter, drivhuse osv har betydet, at jordb\u00e6rs\u00e6sonen er forl\u00e6nget, s\u00e5 den nu starter omkring Grundlovsdag d. 5. juni og ofte l\u00f8ber indtil starten af august – for de danske jordb\u00e6r vel at m\u00e6rke.<\/p>\n For udenlandske jordb\u00e6r kan man f\u00e5 \u00e5ret rundt, men de smager nu ikke liges\u00e5 meget af sol og sommer, er de fleste danskere enige om.<\/p>\n Jordb\u00e6r vokser i planter t\u00e6t p\u00e5 jorden og er faktisk en urt med trekoblede blade, hvis frugt, alts\u00e5 b\u00e6rret, best\u00e5r af en m\u00e6ngde n\u00f8dder placeret p\u00e5 en saftig blomsterbund.<\/p>\n Jordb\u00e6r spises selvsagt ad libitum eller sammen med m\u00e6lk\/fl\u00f8de – men er ogs\u00e5 anvendt i gr\u00f8d, saft, kager, desserter og meget mere.<\/p>\n Den f\u00f8rste dyrkning af de r\u00f8de b\u00e6r i Danmark antages at v\u00e6re foreg\u00e5et i slutningen af 1300-tallet, men f\u00f8rst i slutningen af 1500-tallet blev jordb\u00e6rret lidt mere udbredt \u2013 i hvert fald i overklassen.<\/p>\n I 1595 skal en last jordb\u00e6r s\u00e5ledes v\u00e6re sendt fra Mecklenburg i Nordtyskland til Nyk\u00f8bing Slot p\u00e5 Falster, og f\u00e5 \u00e5r senere besluttede Christian d. 4.\u00b4s dronning Anna Cathrine, at 173 potter jordb\u00e6r fra hendes slotshave skulle bruges til at lave jordb\u00e6rsnaps.<\/p>\n Men der skulle alligevel g\u00e5 n\u00e6sten yderligere 150 \u00e5r, f\u00f8r en egentlig dyrkning og handel med jordb\u00e6r tog fart i 1730\u00b4erne.<\/p>\n P\u00e5 verdensplan findes der i dag i alt cirka 2000 jordb\u00e6rsorter \u2013 og i Danmark cirka 200.<\/p>\n Sorterer man de typiske jordb\u00e6rsorter i Danmark efter hvorn\u00e5r de kommer i l\u00f8bet af s\u00e6sonen, ser det s\u00e5ledes ud: <\/strong><\/p>\n Tidlig: Zefyr, Honeoye og Dybdahl<\/p>\n Middel: Korona, Polka, Elsanta, Kent, Sengana og Kimberly<\/p>\n Sen: Dania og Symphony<\/p>\n Meget sen: Florence og Pandora<\/p>\n Spis, spis, spis \u2026<\/strong><\/p>\n Skrevet af: Dorte J. Thorsen, indehaver af og redakt\u00f8r p\u00e5 Danmarksbloggen.dk<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Danmarksbloggen starter i dag sin anden sommerserie, som l\u00f8ber i syv uger, og som skal handle om b\u00e6r. Og hvad er vel mere naturligt end at starte med jordb\u00e6rret, der ogs\u00e5 har sin h\u00f8js\u00e6son netop nu? Jordb\u00e6r Intet b\u00e6r er … L\u00e6s resten